Magdalenas integrales v.2.0

Ingredientes:

300 gr. de harina integral*
1 sobre de levadura
4 huevos
1 cucharadita de canela
200 gr. azúcar moreno
125 ml. de leche
125 ml. de aceite de oliva suave
moldes de papel

*yo uso bizcochona que ya lleva incorporada la levadura
* todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente

. Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
. Añadir el aceite, la leche, la harina, la levadura (en caso de no usar bizcochona) y la canela.
. Batir bien la masa hasta que quede fina y verter en los moldes llenándolos hasta 3/4 partes.
. Hornear unos 20 min. a 160ª (previamente precalentado).